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件 库存999件★商品名：味达蕾76# 产品名称：原味腌料 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。
功能作用：采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的 香气描述：原味腌料能使浓郁的鸡肉香气在空气中飘荡，骨头与肉轻轻一咬就可分离，美味轻而易得。鸡肉的咸鲜嫩滑充分体现，真实的肉感，鸡肉细嫩咸鲜而香，口味回味悠长。满足美食爱好者的美食需求。
主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿，以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的预先腌制。
配料表： 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。
使用范围：各类食品（表A3中的食品类别除外）
参考用量：3g-10g/kg(以成品计算)
使用方法：用水溶解后腌制肉类。或直接加入腌制液。
温馨提示：1.为了提高肉制品脆嫩度，可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率，可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间，可以添加美久亭A型。
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味达蕾76#（原味腌料）应用资料 |
| 应用实例1： 烤原味鸡翅 准备材料：原味腌料 鸡中翅 水 推荐比例：腌料：水：原料肉=7 : 7 : 100 制作时间：30-60分钟 制作过程： 1，准备食材 2，用刀在鸡翅上切两条口子，方便入味。 3，放入原味腌料，加入水，搅拌均匀。 4，用保鲜膜封好存放鸡翅的容器，放入冰箱静置6-8小时。 5，空气炸锅（其它锅具亦可）锅底刷一层底油。 6，将腌制好的鸡翅一块一块放上去，空气炸锅温度设置180度，时间设置15分钟。 7，成品出锅装盘。 |