★配料表:瓜尔胶、蔗糖脂肪酸酯 、聚丙烯酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠。
★应用范围:面糊 (如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04)、方便米面制品(食品分类号:06.07)、焙烤食品(食品分类号:07.0)、调味品(食品分类号:12.0)、其他(仅限即食菜肴)(食品分类号:16.07)。
★功能作用:本品用于辣条、面糊 (如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、牛肉酱、豆掰酱、调味品、即食菜肴等食品,起到增稠、乳化、悬浮、稳定、粘合、防止分层、提高出品率等作用。用于方便面、热干面、炒面条、焙烤食品,可以增加筋度和弹性拉力。
★最大使用量:8g/kg(以成品计算)。
★使用方法:1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后高速搅拌,再加入热原料中。
★温馨提示:
★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!)
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