特别敬告:本网页销售产品为散装货,一般肉眼无法鉴别质量和效果,建议用户先购买小包装试用,达到满意效果再购买散装产品,否则一旦拆口不予退换。
★配料表:碳酸氢钠、碳酸氢铵、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★应用范围:面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04)、膨化食品
(食品分类号:16.06)、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号:04.05.02.01)。
★功能作用:采用本品加工制作的油炸蚕豆、油炸胡豆、油炸玉带豆、油炸兰花豆、油炸黑豆等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、裹粉面糊、膨化食品膨松个大饱满、口感酥脆、入口化渣。
★最大使用限量:15g/kg(以成品计算) 。油炸蚕豆、油炸黑豆等参考用量:10-15g/kg(以坚果与籽类计算)。
★使用方法:将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中,浸泡时间2-5天(根据天气温度确定浸泡时间)。
★温馨提示:1.为了抑制熟制坚果与籽类中微生物的繁殖,防止或延缓熟制坚果与籽类成分氧化、分解变质,防止熟制坚果与籽类腐败变质,延长熟制坚果与籽类保存期,熟制坚果与籽类可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 2.切了提高裹粉面糊口感风味,可以在油炸或焙烤蚕豆、豌豆、黄豆等裹粉面糊中添加味达蕾80号和味达蕾87号。3.为了改善熟制坚果与籽类色泽,可以采用七彩滴1号或七彩滴2号等复配着色剂。
★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!)
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