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首页 > 精品商城 > 味达蕾4#香肠香精肉丸肉馅肉肠酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品增香剂
味达蕾4#香肠香精肉丸肉馅肉肠酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品增香剂
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规格净重:  1000g
保质期:  一年
生产日期:  
执行标准:  
生产许可证号:  SC20237082900673
生产厂家:  味达蕾食品(山东)有限公司
单价: 124.00
品牌: 勺尖牌
地区: 山东济宁市
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 999
人气: 已有 291 人关注
更新: 2021-08-15
该商品已下架
数量: 减少 增加件 库存999件
详细信息

商品名:味达蕾4#  产品名称:香肠香精  本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。 
功能作用:本产品是以精选的新鲜肉为主原料,经由酶解美拉德反应生香,再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。口感鲜香、回味绵长。具有红烧猪肉的独特气味,典型的红烧肉香味,香气持久且食而不腻。 本品用于肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及猪肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加红烧肉肉香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于方便面、汤料、调味酱、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。 
配料表:新鲜猪肉,猪骨,猪脂肪,天然香料、天然风味原料、 氨基酸。 
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外) 
参考用量: 0.3g-1g/kg(以成品计算) 
使用方法: 
1.在肉馅斩拌完后按照0.3g-1g/kg(以成品计算)添加,添加后再搅拌5分钟至均匀,即可灌入肠衣。 
2.炖煮肉类时出锅前3-5分钟加入锅内。 
3.熏腌肉类时加入腌制液,搅拌均匀,同肉静止腌制12小时。

温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型